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食品綜合檢測儀檢測項目之防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐爛。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標可能是企業(yè)在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。

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山東云唐智能科技有限公司生產的食品綜合檢測儀可快速檢測200多種食品安全項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。

該高智能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。

食品綜合檢測儀檢測項目之苯甲酸是國際糧農組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，尤其是對酵母、霉菌等真菌具有抑制作用。造成不合格的原因是生產企業(yè)為了食品防腐，延長食品保質期或者彌補食品生產過程衛(wèi)生條件不佳超范圍超劑量使用了苯甲酸。